特産品開発研究講習会
| ●開 催 日 | 平成２１年９月１５日（火） 午後１時３０分～午後４時 全講座 ／ 14:30 ～ 16:30 |
| ●開催場所 | ならは特産品加工企業組合 |
| ●講 師 | 燻製工房 木香 渡辺 良弘氏 |
| ●内 容 | 楢葉町の特産品等の開発販売促進を目的とした講習会 |
| ●受講者数 | ３０名 |
| ★今回は『アユとイワナの燻製』の作り方を教えて頂きました。 |
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| ★渡辺講師が事前に準備してくださった、漬け込み液や乾燥したアユ・イワナを 用いながら、講習会は進みました。 |
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| ★ご家庭では、フライパンや土鍋を利用し作ることができます。 |
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| ●専門家ならではの丁寧な説明と、失敗しにくいポイントを教えて頂き、参加者全員 熱心に聴講しました。 |
| ●地元の特産品を活かしての開発販売に、大いに役立つであろう講習会となりました。 |
| ※試食の感想・・・香りが良く、とても美味しかったです。 豆腐も燻製になるとは驚きでした。 |
